Полевой салат (Feldsalat) с грецкими орехами

1.) 2 ст. ложки грецких орехов поджарить на сковородке (без жира!). Добавить 1 ст. ложку меда, довести до кипения и затем остудить на пергаментной бумаге для выпечки. 

2.) 80 граммов полевого салата помыть и обсушить.

3.) 2 ст. ложки белого винного уксуса, 1 ст. ложки воды, соль, перец и щепотка сахара размешать в миске. Добавить 4 ст. ложки масла грецкого ореха (или другого раст. масла). Заправить салат соусом. 

4.) Грецкие орехи нарезать грубо и посыпать сверху на салат. 

Полевой салат (фельдсалат) с гранатово-йогуртовым соусом

Гренки с сыром

Быстрая и вкусная закуска на ужин.

Нарезаем белый батон, смазываем/натираем гренки чесноком,
кладем кусочек козьего сыра-творога, поливаем немного оливковым маслом. Запекаем в разогретой до 230° духовке около 5-8 мин.

Готовые гренки можно украсить листочком руколы.

Сливовый пирог с крошкой Zwetschgendatschi mit Streuseln

Знаете, какой самый баварский пирог? Называется он так Zwetschgendatschi mit Streuseln (цветчкендачи мит штройзельн), красивое название, не правда ли? А по-нашему будет просто сливовый пирог с крошкой. 

Итак, сходила на рынок и купила 1,5 кг. спелых сладких слив. Все остальные ингредиенты оказались дома. Получился обалдено вкусный пирог, правда слишком много для двоих едоков. Хотела поделиться с соседями, но их не оказалось дома. 

Салат с копченой форелью

Тушеная капуста

Тушила остроконечную капусту (по-немецки Spitzkohl), вкусный сорт капусты, имеет много общего с белокочанной. Обычно я люблю резать капусту мелко, но в этом рецепте качан был порезан на большие кусочки.

Летний салат с зеленой стручковой фасолью, сыром фета и грецкими орехами