Жареная курочка пири-пири

Вот на днях приготовили курочку пири-пири, т. е. с острым красным перцем. К острой курочке сделала пикатный салат с айвовым бальзамико и зажарила в духовке картофель с розмарином. Получилось все очень вкусно.

Копченая форель

Копченная форель - вкусно, просто пальчики оближешь. А когда рыбу коптишь сам, еще и удовольствие. Форель купили на рыбной ферме неподалеку, при нас рыбу поймали и почистили внутренности. 

Garnelen à la Rolf

Берем оливковое масло, размешиваем в нем соль, мелко порезанный стручок перца чили. Режем мелко пару зубчиков чеснока, веточек розмарина, тимьяна и добавляем в оливковое масло. Получается такой вот маринад.












Pазмороженные креветки необходимо промыть холодной проточной водой и просушить.





Затем кладем креветки в маринад на 30 минут.

 

         

Между тем накрываем на стол, подготавливаем гриль.На разогретый гриль выкладываем креветки.

  



Ням-ням, пальчики оближешь. Очень хорошо подходит ко всему этому свежий белый хлеб.