Тушенные овощи к мясу

Говорят, чтобы быстро не состариться, нужно почаще готовить новые блюда (или еще вариант: учить иностранный язык). Чем больше наш головной мозг получает новой информации, приобретает новый опыт, навыки и пр., тем больше в мозгу извилин... А чем больше у нас в мозгу извилин и чем разветленее они, тем лучше для всего нашего организма. Процесс старения замедляeтся, клетки обновляются...

Bремя от времени пробую новые рецепты, увиденные по телевизору или в журналах. Вот недавно заинтересовал меня метод тушения овощей с мясом. Сам рецепт я переделала, заменив баранину на ляжку кролика. Сам принцип тушения овощей понравился, лишь в следующий раз без огурцов. Что они есть, что их нет, блюдо от этого не меняет своего вкуса. Хотя для зрительного эффекта неплохо, правда?

Вишневое творoжное суфле

Творожное суфле очень вкусный легкий десерт. Недавно попробовала сделать с вишней. К тому же очень подошло с моему пасхальному посту. Я решила с конца февраля до пасхи не есть много мучных изделий. А вот суфле состоит из творога и яиц, но без муки, так что можно побаловать себя сладеньким.

Гороховый суп с сосисками

Как разделить две сосиски на троих едоков? Да так, чтобы все были сыты и довольны?
Все просто.
Надо сварить гороховый суп.

Жареная курочка пири-пири

Вот на днях приготовили курочку пири-пири, т. е. с острым красным перцем. К острой курочке сделала пикатный салат с айвовым бальзамико и зажарила в духовке картофель с розмарином. Получилось все очень вкусно.

Тирамизу с яблочным пюре

Этот вкусный десерт я ела у Карен, потом взяла у нее рецепт и приготовила себе на новогодние праздники. Главное помнить, что съесть такой десерт нужно в кратчайшие сроки - лучше свежим за 1 день, и забудьте про фигуру... Огромное количество калорий. Но один раз можно себя и побаловать, правда?

Луковый фламмкухен (Zwiebel-Flammkuchen)

Фламмкухен замечательное блюдо из Эльзасса... Очень похоже на пиццу, но только внешне. По своим составляющим фламмкухен радикально отличается от пиццы: очень тонко раскатанное тесто смазывается сметаной (крем-фреш) и никакого сыра! Самая классическая начинка фламмкухена лук и мелко нарезанный шпик. В одном журнале увидела очень вкусный и здоровый вариант фламмкухена. Очень понравилось. Сытно, для фигуры безопасно и самое главное - просто и дешево. Ах, да, готовое тесто для фламмкухена можно купить в любом немецком супермаркете. Тогда приготовление будет еще быстрей.

Тушеные гусиные ляжки

Гуси поступили в предрожественскую массовую продажу. Целого гуся не покупала, а лишь две большие ляжки. Рецепт нашла у Альфонса Шубека. B качестве гарнира была красная тушеная капуста (правда, готовила не сама, а купила готовую из морозильника).