Вишневое творoжное суфле

Творожное суфле очень вкусный легкий десерт. Недавно попробовала сделать с вишней. К тому же очень подошло с моему пасхальному посту. Я решила с конца февраля до пасхи не есть много мучных изделий. А вот суфле состоит из творога и яиц, но без муки, так что можно побаловать себя сладеньким.

Гороховый суп с сосисками

Как разделить две сосиски на троих едоков? Да так, чтобы все были сыты и довольны?
Все просто.
Надо сварить гороховый суп.

Жареная курочка пири-пири

Вот на днях приготовили курочку пири-пири, т. е. с острым красным перцем. К острой курочке сделала пикатный салат с айвовым бальзамико и зажарила в духовке картофель с розмарином. Получилось все очень вкусно.

Тирамизу с яблочным пюре

Этот вкусный десерт я ела у Карен, потом взяла у нее рецепт и приготовила себе на новогодние праздники. Главное помнить, что съесть такой десерт нужно в кратчайшие сроки - лучше свежим за 1 день, и забудьте про фигуру... Огромное количество калорий. Но один раз можно себя и побаловать, правда?

Луковый фламмкухен (Zwiebel-Flammkuchen)

Фламмкухен замечательное блюдо из Эльзасса... Очень похоже на пиццу, но только внешне. По своим составляющим фламмкухен радикально отличается от пиццы: очень тонко раскатанное тесто смазывается сметаной (крем-фреш) и никакого сыра! Самая классическая начинка фламмкухена лук и мелко нарезанный шпик. В одном журнале увидела очень вкусный и здоровый вариант фламмкухена. Очень понравилось. Сытно, для фигуры безопасно и самое главное - просто и дешево. Ах, да, готовое тесто для фламмкухена можно купить в любом немецком супермаркете. Тогда приготовление будет еще быстрей.

Тушеные гусиные ляжки

Гуси поступили в предрожественскую массовую продажу. Целого гуся не покупала, а лишь две большие ляжки. Рецепт нашла у Альфонса Шубека. B качестве гарнира была красная тушеная капуста (правда, готовила не сама, а купила готовую из морозильника).

Тушенная капуста вирзинг в сливочном соусе (Rahmwirsing)

Для тех, кто не знает: Вирзинг (от немецкого Wirsing, Wirsig, Wirsching) это савойская или зеленая капуста, сафой (Brassica oleracea sabauda L, Br. ol. bullata DC., Br. ol. sabellica hort.) - огородное растение, возращаемое как в парниках, так и в грунте. Oтличается нежным, приятным вкусом. Листья у него морщинистые или кудрявые, пузырчатые (отчего и название bullata), большею частью темно-зеленые, круглой, сердцевидной или овальной формы; внутренние листья свернуты, и шаровидный, продолговатый (конический) или длинный кочень, смотря по их форме. Ножка, или кочерыжка (стебель), различной длины.
В Германии капуста номер один. Самый классический рецепт - это тушенная капуста в сливочном соусе. Идеально подходит к мясным блюдам, а в особенности к фрикаделькам из фарша.