Яблочное пюре (Apfelkompott)

Время приготовления 40 минут:

1, 2 кг яблок очищаем от кожуры, разрезаем на четвертинки, вынимаем сердцевину и режем на кусочки.

Снимаем в виде спирали с одного лимона кожуру, а из мякоти лимона выжимаем сок (4 ст.ложки).

Яблоки, 1 трубочку корицы, кожуру лимона, 2 ст.ложки воды, лимонный сок, 80 грамм сахара кладем в кастрюлю и доводим до кипения.

Затем закрываем крышкой и варим на среднем огне 15-20 минут. При этом не забываем помешивать.

После пюре остудить, вынуть трубочку корицы.