пятница, 14 ноября 2014 г.

Полевой салат (Feldsalat) с грецкими орехами

1.) 2 ст. ложки грецких орехов поджарить на сковородке (без жира!). Добавить 1 ст. ложку меда, довести до кипения и затем остудить на пергаментной бумаге для выпечки. 

2.) 80 граммов полевого салата помыть и обсушить.

3.) 2 ст. ложки белого винного уксуса, 1 ст. ложки воды, соль, перец и щепотка сахара размешать в миске. Добавить 4 ст. ложки масла грецкого ореха (или другого раст. масла). Заправить салат соусом. 

4.) Грецкие орехи нарезать грубо и посыпать сверху на салат. 





четверг, 9 октября 2014 г.

Гренки с сыром

Быстрая и вкусная закуска на ужин.

Нарезаем белый батон, смазываем/натираем гренки чесноком,
кладем кусочек козьего сыра-творога, поливаем немного оливковым маслом. Запекаем в разогретой до 230° духовке около 5-8 мин.

Готовые гренки можно украсить листочком руколы.


воскресенье, 24 августа 2014 г.

Сливовый пирог с крошкой Zwetschgendatschi mit Streuseln


Знаете, какой самый баварский пирог? Называется он так Zwetschgendatschi mit Streuseln (цветчкендачи мит штройзельн), красивое название, не правда ли? А по-нашему будет просто сливовый пирог с крошкой. 

Итак, сходила на рынок и купила 1,5 кг. спелых сладких слив. Все остальные ингредиенты оказались дома. Получился обалдено вкусный пирог, правда слишком много для двоих едоков. Хотела поделиться с соседями, но их не оказалось дома. 



воскресенье, 27 июля 2014 г.

Тушеная капуста

Тушила остроконечную капусту (по-немецки Spitzkohl), вкусный сорт капусты, имеет много общего с белокочанной. Обычно я люблю резать капусту мелко, но в этом рецепте качан был порезан на большие кусочки.



четверг, 22 мая 2014 г.

Тушенные овощи к мясу

Говорят, чтобы быстро не состариться, нужно почаще готовить новые блюда (или еще вариант: учить иностранный язык). Чем больше наш головной мозг получает новой информации, приобретает новый опыт, навыки и пр., тем больше в мозгу извилин... А чем больше у нас в мозгу извилин и чем разветленее они, тем лучше для всего нашего организма. Процесс старения замедляeтся, клетки обновляются...

Bремя от времени пробую новые рецепты, увиденные по телевизору или в журналах. Вот недавно заинтересовал меня метод тушения овощей с мясом. Сам рецепт я переделала, заменив баранину на ляжку кролика. Сам принцип тушения овощей понравился, лишь в следующий раз без огурцов. Что они есть, что их нет, блюдо от этого не меняет своего вкуса. Хотя для зрительного эффекта неплохо, правда?




пятница, 4 апреля 2014 г.

Вишневое творoжное суфле

Творожное суфле очень вкусный легкий десерт. Недавно попробовала сделать с вишней. К тому же очень подошло с моему пасхальному посту. Я решила с конца февраля до пасхи не есть много мучных изделий. А вот суфле состоит из творога и яиц, но без муки, так что можно побаловать себя сладеньким.




среда, 26 марта 2014 г.

суббота, 1 февраля 2014 г.

Жареная курочка пири-пири

Вот на днях приготовили курочку пири-пири, т. е. с острым красным перцем. К острой курочке сделала пикатный салат с айвовым бальзамико и зажарила в духовке картофель с розмарином. Получилось все очень вкусно.


суббота, 18 января 2014 г.

Тирамизу с яблочным пюре

Этот вкусный десерт я ела у Карен, потом взяла у нее рецепт и приготовила себе на новогодние праздники. Главное помнить, что съесть такой десерт нужно в кратчайшие сроки - лучше свежим за 1 день, и забудьте про фигуру... Огромное количество калорий. Но один раз можно себя и побаловать, правда?